รวมสุดยอดร้านเด็ดบุรีรัมย์ ที่นักท่องเที่ยวไม่รู้จัก แต่คนบุรีรัมย์บอกว่า "ห้ามพลาด"

รวมสุดยอดร้านเด็ดบุรีรัมย์ ที่นักท่องเที่ยวไม่รู้จัก แต่คนบุรีรัมย์บอกว่า "ห้ามพลาด"

หลายครั้งที่เราเดินทางไปท่องเที่ยวในจังหวัดต่างๆ แต่พอไปถึงกลับนึกไม่ออก ว่าจะกินอะไรดี
หลายคนก็ได้แต่สุ่มๆ เอา เจอดีบ้างร้ายบ้าง อร่อยบ้าง ไม่อร่อยบ้าง

กระทู้นี้ เป็นการรวบรวมเอาร้านอาหารที่อร่อยแบบไม่ต้องสุ่ม ที่ผ่านการแนะนำโดย คนบุรีรัมย์เอง
มาไว้ให้ได้มากที่สุด เท่าที่ผมจะมีเวลา อาจจะไม่ใช่ร้านใหญ่ แต่เป็นร้านที่อร่อยแน่นอน ทั้งการแนะนำ
โดยคนบุรีรัมย์ และ ผ่านลิ้นของผมเอง

จะมีที่ไหนบ้าง ติดตามชมได้เลยครับ


ร้านแรก : ร้านป้านก ลูกชิ้นยืนกิน
พิกัด : หน้าสถานีรถไฟบุรีรัมย์
เวลาการให้บริการ : 10.00 น. - 20.00 น. โดยประมาณ

ที่บริเวณหน้าสถานีรถไฟบุรีรัมย์ เป็นที่เลื่องลือมานานมาก ว่ามาถึงบุรีรัมย์ จะต้องมาชิมลูกชิ้นยืนกินที่นี่ให้ได้
ซึ่งมีบริการอยู่หลายเจ้ามากๆ

บรรยากาสก็จะรุมๆกันประมาณนี้ครับ


แต่ร้านที่ผมแนะนำและได้ลองแล้ว คิดว่าอร่อยเด็ดกว่าร้านอื่นคือ

"ร้านป้านก" ซึ่งเป็นเจ้าแรกในบุรีรัมย์

เค้าจะทอดรวมๆในกระทะแบบนี้ แล้วก็เสียบไม้ ไม้ละ 3 ลูก ราคาไม้ละ 3 บาท 7 ไม้ 20 บาท


แล้วก็จิ้มลงไปในหม้อแบบนี้เลย จิ้มไปกินไป
ตัวน้ำจริงเป็นสูตรมะขาม พริกคั่วใหม่ๆ หอมๆ รสจัดจ้านมาก เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ลงตัว ที่สำคัญ
ผมไม่รู้สึกถึงแป้งที่ทำให้น้ำจิ้มเหนียวข้นเลย อาจจะใส่ แต่ใส่น้อยมากๆครับ พิมพ์ไป น้ำลายไหลไป


ปัจจุบัน ป้านก เสียชีวิตไปแล้ว คนที่ขายอยู่เป็นทางยาทรุ่นที่ 2 ของป้านกครับ
ถ้ามีโอกาสไปถึงบุรีรัมย์ อย่าลืมไปลองให้ได้นะครับ


ร้านที่2 : ลักษณาขาหมูตุ๋นยาจีน
พิกัด : 770/12 ถนนโชคชัย-เดชอุดม อ.นางรอง จ.บุรีรัมย์
เวลาการให้บริการ : 8.00 - 20.00 น.

มาถึงบุรีรัมย์อีกร้านที่ห้ามพลาด คือ ขาหมูนางรอง
ปัจจุบันมีเปิดให้บริการอยู่ หลายร้าน แต่ที่ผมได้ชิมคือร้าน "ลักษณา ขาหมูตุ๋นยาจีน"


ขาหมูที่ใช้เวลาตุ๋น นานกว่า 4 ชั่วโมง ระหว่างตุ๋นต้องคอยช้อนฟอง และน้ำมันที่ลอยออกมาออกให้หมด
ทำให้ขาหมูที่นี่จะไม่มีน้ำมันลอยเหมือนที่เราคุ้นเคยกัน และรสชาติจะไม่จัด ออกแนวใสๆ เพื่อสุขภาพ


ทานคู่กับน้ำจิ้มรสจัดจ้าน คล้ายๆแจ่ว ช่วยเสริมรสได้ดีทีเดียว


แต่ที่ร้านยังมีเมนูอื่นๆบริการด้วย อย่างเช่น ต้มจืดมะระชามนี้ ช่วยให้คล่องคอขึ้นเยอะเลยครับ


หรือแม้แต่แหนมกระดูกหมูทอด ที่เปรี้ยวกำลังดี ทานกันข้าวก็ได้ เป็นกับแกล้มก็ดี


ปิดท้ายด้วย ขนมถ้วยหวานๆ หอมๆ ล้างปากได้ดีเลยครับ


ร้านที่3 : ตั้ม ต้ม ข้าวต้มกระดูกหมู
พิกัด : ใกล้หอนาฬิกา หน้าสถานีรถไฟบุรีรัมย์
เวลาบริการ : 16.00 - 22.00 น.

ร้านนี้มีทีเด็ดที่น้ำซุป ที่ทางร้านเคียวกับกระดูกหมูจนได้ที่ หวานหอม ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย


ภายในร้านก็ธรรมดาๆ เป็นห้องแถวไม่มีอะไรพิเศษครับ แต่ลูกค้าเข้าไม่ขาดสายเลย


เมนูเด็ด ของร้านก็มีทั้งข้าวต้มเครื่อง ที่ใส่เครื่องแบบจัดเต็มมาก ทั้งกระตูกหมู หมูสับ เลือด


หรือจะเลือกใส่มาม่าก็ได้ครับ


หรือจะผสมก็ได้ ไม่ว่ากัน นับว่าเป็นอีกร้าน ที่ห้ามพลาดเหมือนกันครับ


ร้านที่ 4 : ก๋วยเตี๋ยวเจ้ฮุ้ง
พิกัด : ริมถนนนิวาส ตรงข้ามโรงแรม แกรนด์โฮเทล
เวลาบริการ : 16.00 - 22.00 น.

ร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้ฮุ้ง หรือที่คนบุรีรัมย์เรียกว่า ก๋วยเตี๋ยวหน้าบูด เปิดขาย ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ เกี๋ยว



เป็นอีกร้านที่น้ำซุปเด็ดมาก รวมทั้งเครื่องเครที่ใส่ให้เยอะมาก ทั้ง หมูสับ หมูยอ ลูกชื้นหมู เยอะจอนมองแทบไม่เห็นเส้น


ชิมแล้วเด็ดมากครับ อร่อยสมคำล่ำลือ


ปิดท้ายด้วยน้ำส้มคั้นสดๆ หวานๆ แก้วละ 20 บาท ชื่นใจจริงๆ


ร้านที่ 5 : ร้านป้าน้อย หมี่ยำกระสัง
พิกัด : ภายในโรงเรียนอนุบาลกระสัง
เวลาบริการ : 9.00 - 17.00 น.

ร้านป้าน้อย หมี่ยำกระสัง เป็นต้นตำรับ หมี่ยำไทย ที่เปิดบริการมานานกว่าร้อยปี


ความพิเศษอยู่ที่เส้นทำเอง ใช้แป้งข้าวเจ้าทำแบบเดียวกับทำข้าวเกรียบปากหม้อ แต่เอาไปตากพอหมาดๆ
แล้วเอามาหั่น ขนาดไม่เล็กมาก ไม่หนาไม่บางเกินไป



นำเอาเส้นที่ได้ มาใส่กับเครื่องยำ ต้นหอม ตะไคร้ ปลาป่น น้ำปลา น้ำตาล มะขามเปียก พริกป่น หอมอร่อยมากๆ




ถ้าชอบแบบชุ่มฉ่ำ ก็มีอีกสูตรครับ จะใส่น้ำมะขามเปียกที่ใสกว่าหน่อย


ทานคู่กับ แคบหมุ แคบไก่ ผัดสดๆ อร่อยมากครับ



ร้านที่ 6 : กาแฟชุมพล
พิกัด : สาขา1 ถนนเลียบสถานีรถไฟ ใกล้สถานีรถไฟบุรีรัมย์
          สาขา2 ตลาดเทศบาล (ตลาดโต้รุ่ง หรือ ไนท์เก่า ข้างธนาคารกรุงไทย)
เวลาบริการ : สาขา1 5.00 - 8.00 น.
                  สาขา2 17.00 - 22.00 น.


ปาท่องโก๋ของที่ร้าน จะเป็นแบบเนื้อหนานุ่ม กรอบนอก นุ่มใน ไม่มีกลิ่นแอมโมเนียให้รำคาญใจ




เสริมด้วยกาแฟร้อนซักแก้ว  ขอเตือนนะครับ ร้านนี้ห้ามไปสายกว่าแปดโมง ไม่งั้นท่านอาจจะไม่ได้ชิม
หรือจะรอไปชิมอีกร้านที่ตลาดไนท์เก่าก็ได้ครับ


ร้านที่ 7 : เต้าส่วนเจ้ตุ่ม
พิกัด : ตลาดเทศบาล (ตลาดโต้รุ่ง หรือ ไนท์เก่า ข้างธนาคารกรุงไทย)
เวลาบริการ : 17.00 - 20.00 น.

เต้าส่วนเจ้ตุ่ม เป็นร้านขนมที่ขาย เต้าส่วนเพียงอย่างเดียว ด้วยความพิถีพิถันของเจ้ตุ่ม
ที่ละเมียดละไมในทุกขั้นตอน กะทิที่ใช้ ต้องเป็นกะทิสดเท่านั้น ทำรสชาติไม่หวานเกินไป
ถั่วก็นิ่มไม่แข็งและไม่เละ กะทิก็ใช้กะทิสดๆไม่ผ่านความร้อนใดๆ ทำให้หอมกะทิสดๆมาก





ถ้าจะให้เด็ด ต้องทานคู่กับปาท่องโก๋ ร้านขุนพล ที่เปิดสาขาใกล้ๆกัน เข้ากันเป็นที่สุด เสียดายผมไม่ได้ลอง
เพราะปาท่องโก๋หมด ต้องหาโอกาสไปแก้มือให้ได้


ร้านที่ 8 : ร้านชุมนุมไทย ข้าวหมูอบ ข้าวมันไก่
พิกัด : ถนนเลียบทางรถไฟ ใกล้สถานีรถไฟบุรีรัมย์
เวลาบริการ : 6.00 - 16.00 น.

ร้านนี้เป็นอีกร้านหนึ่งที่ถือได้ว่าเป็นตำนานความอร่อยของบุรีรัมย์ ถึงแม้ หลายๆคนจะบอกว่า
สู้รุ่นก่อนหน้าไม่ได้ แต่ก็ยังคงมีความอร่อยอยู่มากเลยทีเดียว


บรรยากาสในร้านยังคงเป็นสไตล์ที่เราคุ้นเคยเมื่อตอนยังเด็ก



เมนูเด็ดของที่เป็น ข้าวมันไก่ ข้าวหมูอบ
เม็ดข้าวนุ่ม ไม่แข็ง แล้วก็ไม่แฉะ มีรสชาติในตัว น้ำจิ้มก็พิเศษมาก อร่อยไม่เหมือนใคร เป็นอีกร้านที่ห้ามพลาดเหมือนกัน



ร้านที่ 9 : คิดถึงเบเกอรี่
พิกัด : 631 หมู่1 ต.อิสาณ อ.เมือง จ.บุรีรัมย์
เวลาบริการ : 7.00 - 20.00 น.

ร้านคิดถึงเบเกอรี่ เป็นร้านเบเกอรี่เกรดพรีเมี่ยม ที่ให้บริการเบเกอรี่และเครื่องดื่ม ที่นำไปเป็นของฝากก็ได้แบบไม่อายใคร
ปัจจุบันมีสาขาแยกไปในจังหวัดใกล้เคียงหลายสาขามาก



เมนูเด็ดของร้านก็เป็นชิฟฟ่อนเค้กเผือก ที่เมื่อกัดไปจะสัมผัสเนื้อเผือกที่ผสมในเนื้อเค้ก โรยหน้าด้วยเนื้อมะพร้าว เข้ากั้น เข้ากัน


อีกเมนู เป็น ชิฟฟ่อนเค้กส้ม สอดใส้น้ำผลไม้ชุ่มฉ่ำ อร่อยชื่นใจมาก


ทานคู่กับกาแฟเย็นๆซักแก้ว สุดยอดไปเลย


ร้านที่ 10 : เจ๊แดงขนมจีน
พิกัด : 40/54 ถ.ธานี ซอย.ไทวัชรามาศ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.บุรีรัมย์
เวลาบริการ : 9.00 - 14.30 น.


ร้านเจ๊แดงขนมจีน มีเมนูให้เลือกหลายอย่าง ทั้ง น้ำยาไก่ หมี่กะทิ น้ำยาป่า น้ำพริก



รวมทั้งมีข้าวราดแกงด้วย



ขนมจีนน้ำยาไก่ รสชาติคล้ายๆแกงไก่ แต่จะใส่ไก่เป็นชิ้นโตๆ


ราดน้ำชุ่มๆ อร่อยล้ำ


อีกเมนู เป็น หมี่กะทิ รสชาติคล้ายๆน้ำพริกแต่จะไม่หวานเท่า หอมๆ มันๆ เป็นอีกเมนูที่ห้ามพลาดเหมือนกัน


ร้านที่ 11 : ร้านเย็นตาโฟ เจ้าเก่า ธกส.
พิกัด : ข้างชัยเจริญโทรทัศน์ ตรงข้ามบิวเทียส เยื้อง ธ.กรุงไทย
เวลาบริการ : 16.00 - 23.00 น.





ร้านเย็นตาโฟเจ้าเก่า ธกส. เป็นร้านที่เปิดมานานกว่า 30 ปี
จุดเด่นอยู่ที่ เครื่องที่มีหลายอย่างมาก รวมทั้งแม่ค้าที่ใจดี ยิ้มแย้มแจ่มใสตลอดเวลา
รสชาติก็อร่อยไม่แพ้ใคร เป็นอีกร้านที่ห้ามพลาดของเมืองบุรีรัมย์




ร้านที่ 12 : @Love Coffee
พิกัด : ตรงข้ามสถานีตำรวจบุรีรัมย์
เวลาบริการ : 8.00 - 18.00 น.

@Love Coffee เป็นร้านกาแฟบรรยากาสสบายๆ เหมือนนั่งอยู่บ้านเพื่อน ขายกาแฟเป็นหลัก และมีเบเกอรี่เสริมทัพ




เค้กโฮมเมดเป็นเค้กสไตล์ญี่ปุ่น เนื้อแน่นๆ ทานคู่กับแฟเย็นอร่อยมากๆ



ร้านที่ 13 : ร้านไก่ย่างสีดา
พิกัด : 303/9 ถ.สุนทรเทพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.บุรีรัมย์
เวลาบริการ 9.00 - 15.00 น.

ร้านไก่ย่างสีดำ เป็นร้านส้มตำ ให้บริการในช่วงกลางวันเท่านั้น ถ้าเป็นมื้อเย็นต้องหาร้านอื่นนะครับ



เมนูเด็ด เป็นไก่ย่าง เนื้อแห้ง หนังกรอบ แต่เนื้อข้างในยังนุ่ม ไม่เหนียว ไม่แข็ง อร่อยมากๆครับ


หมกไข่ปลา ใช้ไข่ปลาตะเพียน คลุกเครื่องเทศห่อใบตองย่างไฟ ออกมาหอมๆ มันๆ


ยำหมูยอ สูตรนี้ไม่เหมือนใคร รสชาติคล้ายๆยำหอยแครง รสจัด เด็ดมากครับ


ตำมั่วไข่เค็ม เครื่องจัดเต็มมากทั้ง ปลาหมึก ไข่เค็ม หอยแครง ปูเค็ม ปลาร้า เผ็ดเปรียวหวาน อร่อยเด็ดแบบไม่ต้องย้ำกันเลยทีเดียว


ร้านที่ 14 : ร้านอุสา สังข์ (แม่คิม) สุดยอดกุ้งจ่อมผัดทรงเครื่อง
พิกัด : ตรงข้ามกับร้านไก่ย่างสีดา
เวลาบริการ : 8.00 - 17.00 น.

ร้านนี้เป็นร้านขายของฝากจำพวกน้ำพริก รวมทั้งสิ้นค้าพื้นเมืองอย่างกุ้งจ่อมผัดหมูสับทรงเครื่อง



มี 2 ขนาดให้เลือก กล่องเล็ก 50 บาท กล่องใหญ่ 120 บาท คลุกกับข้าวสวยร้อยๆ แกล้มด้วยผักสดๆ อร่อยมาก



นี่เป็นร้านอาหารที่ผมไปสรรหามาฝาก เท่าที่เวลาจะอำนวย
จริงๆแล้วบุรีรัมย์ ยังมีร้านอาหารอร่อยๆ อีกหลายร้านมาก ที่ผมยังไม่ได้ไปชิม

ถ้ามีเวลาและโอกาส ผมจะไปสรรหาร้านอร่อยๆ มาฝากกันอีกนะครับ

เพื่อนๆสามารถติดตามกันได้ทางลิ้งค์นี้นะครับ ผมคงมีร้านอร่อยๆมาแนะนำกันอีกแน่ๆครับ

https://www.facebook.com/TravelGuruTh/

สำหรับกระทู้นี้ ขอขอบคุณที่ติดตามชมครับ แล้วเจอกันใหม่


ขอขอบพระคุณเนื้อหา และรูปภาพ จากคุณ ข้าวเสาไห้ สมาชิกเว็บ pantip

และขอขอบคุณ เว็บไซด์ pantip